巖茶品賞課，和知味者品茶。巖茶本就是個(gè)大世界，每片山每塊地每彎水每棵樹(shù)，都有自己的氣質(zhì)，賦予茶不同的生命密碼，或在香氣上或在茶湯上或在茶氣上，獨(dú)一無(wú)二不可替代。今日品鑒四款茶：
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1.2017年金佛，半巖
2.2012年水金龜，正巖
3.2017年鐵羅漢，竹窠
4.2013年白雞冠，正巖，前武夷山茶科所所長(zhǎng)陳思齊制作
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焙火過(guò)急的金佛，稍欠了茶之本色，品種香明顯的水金龜，風(fēng)格獨(dú)特；
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小英同學(xué)說(shuō)，記憶最深的是：鐵羅漢之醇厚，真可用“沖天香陣透長(zhǎng)安”來(lái)形容，蒼松翠柏似的木質(zhì)香，滑潤(rùn)爽甜，外柔內(nèi)剛，層次豐富，余韻悠長(zhǎng)，宛如一位歷經(jīng)滄桑，風(fēng)骨猶存的男子，魅力無(wú)窮！整整沖泡了十六道，尾水依舊香甜；
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白雞冠之仙渺，宛若一個(gè)裊裊婷婷的仙子，行走在虛無(wú)縹緲的云霧之間……靈動(dòng)裊然，果酸明顯，茶氣充盈！更感懷制茶人陳先生已于去年去世，此茶已成絕品，再無(wú)可求！令人不勝唏噓……珍視每一道茶，就象珍愛(ài)每一個(gè)人！
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大麥同學(xué)說(shuō)，竹窠的正巖鐵羅漢印象深刻，去年喝此茶，只覺(jué)猛烈不覺(jué)美好，不勝茶力喝到醉。今年再品此茶，力道還是一樣的厚重，不同的是在厚重之中品出別樣滋味。
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正巖茶的氣韻首當(dāng)其沖，寬而厚，那種沙沙的顆粒感從舌面到喉部。鐵羅漢的香氣滋味也是厚而重，香是濃的足的，然而并不是花香也不是果香，可以從中嗅出咸味、煙味、木頭和中藥的味道。
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茶湯多變化，此一道還是油潤(rùn)的，下一道變的咸香，再泡又變鮮爽，從第一道直至十六道，道道都有自己不同的口感。茶也是給力，泡到十六道，淡而不寡，茶湯依然是立體飽滿的。
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茶氣敦厚有力，氣韻內(nèi)斂，恍若武林高手游走于身體的各個(gè)氣脈，持續(xù)不斷的釋放著內(nèi)力。茶初入口，茶氣沉丹田，熱力自丹田氣四散周身，溫潤(rùn)有力，打通堵塞，提神開(kāi)竅。
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迎春老師說(shuō)，巖茶品賞課，和知味者品茶。茶氣中的正氣與邪氣，大家有了深刻的體驗(yàn)。邪不壓正，正氣卻可以瞬間凈化掉邪氣。竹窠鐵羅漢，那深沉與滄桑，俠骨與柔情的奇妙組合，跌宕起伏的表現(xiàn)了十六泡。
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茶湯中見(jiàn)天地造化，見(jiàn)人工巧匠，也見(jiàn)人人自心。如果讀懂茶，也能讀懂自己。
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